秋季上新、餐饮美食、简约美拉德、棕色模版

笔格餐厅的秋季菜单历经三个月精心筹备，主厨团队不仅关注食材的时令性，更在烹饪技法上大胆创新，将传统与现代完美融合。此次推出的三道主打新菜，各具特色却又统一于"秋韵"主题之下，展现了我们对秋季食材的深度理解和创意表达。

作为秋季美食的绝对主角，我们精选正宗阳澄湖大闸蟹，只只膏肥黄满。笔格餐厅坚持每日空运，确保大闸蟹抵达餐桌时仍保持最新鲜状态。我们摒弃了复杂的调味，采用最传统的清蒸方式，配以主厨特调姜醋汁，完美激发大闸蟹的鲜甜本味。

这道前菜完美诠释了秋日的甜美与丰腴。我们选用顶级鹅肝，表面煎至金黄酥脆，内里保持细腻柔滑，搭配用桂花蜜慢炖的秋梨片，清新解腻。鹅肝的丰腴与秋梨的清甜在口中交织，桂花的香气则在唇齿间久久不散。这道菜既展现了法式烹饪的精致，又融入了东方秋日的元素，是笔格餐厅中西合璧理念的完美体现。